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酿造白酒的窖池是越老,产酒就越好吗?
2021-01-06
窖池对于酿酒人来说是非常重要的,俗话说的“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”的古话。而且窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,特别是几百年的老窖泥。因此许多人认为窖池是越老越好,所以产酒就越好,到底是不是这么一回事呢
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冬季适量饮用白酒的好处
2020-12-03
冬天喝白酒,品的就是温暖融洽的意境,亲朋团聚,觥筹交错,尽是暖烘烘的喜悦氛围。温一壶白酒,酒中的芳香成分渐渐挥发出来,醇香诱人,饮时更能使人心旷神怡,给人以温暖舒适的感觉。尤其是优质低度白酒,刺激性小,醇而不烈,适当饮用,能舒筋活血,起到与
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白酒雅称你知道几个?泸州定制酒浅析
2020-12-03
古代文人墨客常在酒兴来时,给酒起了种种别称,有雅称,有贬义,还有隐谓;有根据酒的性状取名,有以造酒者为名,还有官衔,甚至圣贤也被列入,并将它融入他们的诗词作品之中,形成了绚烂多彩的中华酒文化。泸州定制酒为您讲解。杜康说起酒的别称,人们想起的
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三伏天喝酒真的会上火?
2020-12-03
夏季天气炎热,人体新陈代谢旺盛,再加上日长夜短,睡眠不佳等原因,人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体消瘦等,即中医所说的”苦夏”。夏季高温天气,想必很多人在燥热难耐的环境下都无心工作学习,因此很多人会选择喝上一些清凉
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白酒苦味如何去除?泸州原浆基酒为您解答
2020-12-02
上篇文章说到白酒为什么有苦味产生,那又是如何去除白酒苦味的呢?跟着泸州原浆基酒来看看吧!解决的办法,在酿造过程中除了要注意以上问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0
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