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在酿造白酒的生产过程当中，窖泥到底有多大的价值？
2021-01-06
泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，其中主要是浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生产过程中对浓香
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为什么浓香型白酒那么受欢迎？
2020-12-03
白酒在中国来说具有非常浓厚的文化底蕴，国人从小就接受了白酒的文化，比如中国很多农村人都会自酿白酒，很多小地方都有当地特产酒。多数人从小就看着父亲喝着白酒长大的。经常闻到那种醇香味，所以，对白酒感情很深！且中国白酒香型多种，主浓香、酱香和清香
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